Gaufres
Ces gaufres sont ultralégères grâce aux blancs d'oeufs montés et pour les plus gourmands on peut aussi les accompagner de pâte à tartiner au chocolat
Pour 8 à 10 gaufres - Temps de préparation : 35 mn - Repos 1 heure - Cuisson 3 mn
Ustensiles : Appareil à gaufres , fouet
Ingrédients
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15 g de sucre
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1 g de sel
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250 g de farine
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400g de lait entier
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75 g de beurre fondu
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1 g de vanille liquide
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90g de blancs d'oeufs
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Sucre glace
Préparation
Dans une bassine mélangez au fouet le sucre, le sel, la farine, le lait, et le beurre
Laissez reposer 1 heure
Battez les blancs en neige
A la spatule, incorporez les blancs montés à la préparation
Règlez le gaufrier à 220 °C, remplissez à l'aide d'une louche
Femez et retournez au bout de 3 minutes
Retirez les gaufres et saupoudrez de sucre glace